สถานะของฮอร์โมนในรังไข่

ดังนั้นการทำความเข้าใจว่าโปรตีนที่ได้จากอาหารเช่นถั่วเหลืองสามารถส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญอาหารและสุขภาพกระดูกของหนูเหล่านี้สามารถช่วยให้เราเข้าใจได้ดีขึ้นว่าอาหารดังกล่าวอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของสตรีทั่วอายุขัยได้อย่างไร นักวิจัยพบว่ากระดูกต้นขาเทียมที่เลี้ยงด้วยถั่วเหลืองมีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้นเมื่อเทียบกับหนูที่กินอาหาร

ที่มีข้าวโพดโดยไม่คำนึงถึงสถานะของฮอร์โมนในรังไข่ นอกจากนี้ยังพบว่าอาหารที่ได้จากถั่วเหลืองยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบเผาผลาญของหนูทั้งสองที่มีและไม่มีรังไข่ เส้นด้านล่างการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงอาจเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกโดยการเพิ่มอาหารที่มีส่วนประกอบของถั่วเหลืองลงไปในอาหารของพวกเขา” ฮินตันกล่าว “ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าผู้หญิงไม่จำเป็นต้องกินถั่วเหลืองมากเท่าที่พบในอาหารเอเชียทั่วไป แต่การเพิ่มเต้าหู้หรือถั่วเหลืองเช่นอาหารที่พบในอาหารมังสวิรัติอาจช่วยเสริมสร้างกระดูกได้